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电饭煲内胆通常采用铝合金或不锈钢材质制成。铝合金内胆轻便且导热性能良好，能够均匀加热食物，但易受腐蚀；不锈钢内胆耐高温、耐腐蚀，且易清洁，但导热性相对较差。一些高端电饭煲还配备陶瓷内胆，陶瓷材质对人体无害，并且具有保温性能。根据个人需求和预算，可以选择不同材质的电饭煲内胆。
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